{"product_id":"kinini","title":"Kinini","description":"\u003ch4 data-end=\"142\" data-start=\"107\" data-section-id=\"1huroo4\"\u003eKinini – Rwanda\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"418\" data-start=\"144\"\u003e\u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"144\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Rwanda – Northern Province (Rulindo, Rusiga \u0026amp; Mbogo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"418\" data-start=\"144\"\u003e\u003cstrong data-end=\"229\" data-start=\"213\"\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Station de lavage de Kinini – 633+ petits producteurs\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"418\" data-start=\"144\"\u003e\u003cstrong data-end=\"300\" data-start=\"286\"\u003eCultivars :\u003c\/strong\u003e Bourbon Mayaguez 139 \u0026amp; 71, Jackson\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"418\" data-start=\"144\"\u003e\u003cstrong data-end=\"352\" data-start=\"338\"\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 2 000 m+\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"418\" data-start=\"144\"\u003e\u003cstrong data-end=\"377\" data-start=\"364\"\u003eProcess :\u003c\/strong\u003e Nature\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"418\" data-start=\"144\"\u003e\u003cstrong data-end=\"400\" data-start=\"387\"\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e Avril → Octobre\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"965\" data-start=\"935\" data-section-id=\"1lkhaus\"\u003eOrigine et Production\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"western\" style=\"font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003eSituée dans la région de Rulindo, dans la province du Nord-Rwanda, la station de lavage de Kinini est gérée par la société R\u0026amp;B Import Export Ltd. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" style=\"font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003eFondée en 2012 par Jaqueline Turner et Malcolm Clear, elle a pour objectif le développement social, sanitaire et économique de la région grâce à l'exportation de café. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" style=\"font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003eA travers le développement de la culture des caféiers mais également via leur ONG A New Beginning Rwanda, ils ont participé au désenclavement des populations avec la construction de nouvelles voies d'accès, d'écoles primaires et maternelles ainsi que de postes de soins et de santé.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" style=\"font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003eElle travaille en collaboration avec la population locale, et notamment plus de 633 producteurs, répartis sur 252 hectares dans les secteurs de Rusiga et Mbogo, afin de produire du café de haute qualité. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" style=\"font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003ePour cela, ils ont financés la réimplantation de Bourbon Mayaguez 139 et 71, produisant des cafés de très bonne qualité. Initialement uniquement sur 38 hectares (500 000 plants tout de même), cette réimplantation continue aujourd'hui avec le développement de la nursery et la fourniture de nouveaux pieds.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" style=\"font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003eLe Bourbon Mayaguez tient son nom de la collection de germe de l'USDA de Mayaguez à Porto Rico. Il est initialement arrivé au Congo dans les années 30 avant d'être introduit au Rwanda au début des années 50. A leurs arrivées en Afrique de l'est, et suite à leur adaptation sur ces nouveaux terroirs, des plants ont été successivement sélectionnés pour leur qualité gustative et leur productivité. C'est cette sélection qui a permis l'isolement des variétés BM139 et BM71.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" style=\"font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003eLa station de lavage de Kinini produisait uniquement des cafés lavés jusqu'en 2019 où l’expérimentation de café nature a été introduite.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" style=\"font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2322\" data-start=\"2306\" data-section-id=\"1kc9laz\"\u003eProcess\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"western\" style=\"font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003eCe café est donc produit en process Nature.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" style=\"font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003eCela siginifie qu'une fois ramassées et amenées à la station de traitement, les cerises sont directement mises à sécher sur des lits africains sans être dépulpées ni lavées.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" style=\"font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003eCe procédé permet une concentration des sucres du fruit dans le grain de café, mais demande une attention toute particulière sur le début de la phase de séchage afin d'éviter des sur-fermentations ou le développement de moisissure.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3086\" data-start=\"2895\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2860\" data-start=\"2738\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2860\" data-start=\"2738\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"JUICY COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"250g","offer_id":52446792679766,"sku":null,"price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":52446792712534,"sku":null,"price":46.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0986\/1182\/2934\/files\/9.png?v=1770106035","url":"https:\/\/juicycoffeeroasters.fr\/products\/kinini","provider":"JUICY COFFEE ROASTERS","version":"1.0","type":"link"}